29. Hepp! Dagens middagstips
Enkelt och jättegott!
KAPRISBIFF MED MATVETESALLAD
Det är smidigt att grädda biffarna i ugnen. Dels blir det mindre disk, dels slipper man skvättet på spisen
4 pers, 25 minuter
500 g nötfärs
1 dl mjölk
2 ägg
2 msk riven gul lök
1 tsk salt
2 msk nymald svartpeppar
2 msk kapris + 2 msk spad
Matvetesallad:
3 dl matvete
6 dl vatten
1 tsk + 1 tsk salt
2 morötter
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
200 g sockerbönor eller sockerärter
2 tsk rivet citronskal
2 msk pressad citron
1 krm nymald svartpeppar
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samtliga ingredienser till färsen och rör ihop till en smet. Forma biffar med fuktade händer och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper (biffarna alltså, inte händerna)
2. Stek biffarna mitt i ugnen i ca 10 minuter
3. Koka under tiden matvetet med vatten och 1 tsk salt, ca 15 min på svag värme
4. Skala och strimla morötterna. Skala och skiva rödlöken. Skala och finhacka vitlöken. Fräs morot, lök och vitlök i olja under omrörning tills det mjuknat. Tillsätt sockerbönor, citronskal och pressad citron (doftar överjordiskt gott!)
Häll i det varma matvetet och krydda med 1 tsk salt och peppar. Blanda väl och servera med kaprisbiffarna.
Det luktar ofta gott när man lagar mat, men det här luktar så fantastiskt gott! Och som det smakar sen!
Lätt och snabbt att laga till och smakar fest!
Kommentarer
Postat av: Lillsyrran
Matvete är en favorit hemma hos oss.
Svar:
Fia
Trackback