Några exempel på ätliga växter

Bildresultat för björkträd
 
Björk finns ju överallt, och man kan dricka den nyttiga björksaven. För att inte skada trädet bör man tömma saven på våren före lövsprickningen, så att man inte stjäl energi trädet behöver till sin egen tillväxt. Man borrar ett litet hål i stammen och sticker in en bit slang och låter saven rinna ner i en dunk eller liknande. Man kan låta anordningen sitta kvar något dygn, och sedan täpper man till hålet med en träplugg/liten pinne så att den inte står och blöder i onödan. Saven har en väldigt speciell smak, den smakar friskt och rent, och en svag syrlig ton kan kännas.
Man kan även göra te på bladen. Jag testade för många år sedan men tyckte inte att det var speciellt gott. Nu har jag fått ett n"Vildplockat" (Niki Sjölund/Natur & Kultur) på i boken på hur man ska tillverka sitt björkte, och det blir antagligen godare:
Först ska bladen oxideras, det vill säga vätskan i bladen måste försvinna och oxideras med luftens syre. Det gör man lättast genom att ta några blad i handen och gnugga dem mot varandra tills de spricker upp och vätskar sig. Lägg ut de gnuggade bladen luftigt, tex utspridda på tidningspapper ett par timmar i rumspemperatur. Bladen kommer att ändra färg och mörkna, precis som fruktkött i äpplen och annan frukt mörknar och oxideras vid kontakt med luftens syre. Bladen får inte torka och skrumpna helt.
Gå till nästa steg som är fermentering. Packa bladen tätt i en plastpåse och tryck ut all luft. Rulla ihop och förslut påsen och lägg den på ett varmt ställe, förslagsvis på fönsterbänken i söderläge, eller ovanpå kylskåpet. Låt ligga 2-3 dagar. Det här är en snabbvariant av fermentering, och nu är det dags för att torka bladen. Ett bra sätt är att torka dem nästan helt torra i en medelvarm stekpanna. Sen kan man brygga te med dem!
Bildresultat för brännässla
 
Brännässla kan användas till soppa på samma sätt som spenat. Gott och nyttigt. 
 
Bildresultat för daggkåpa
 
Daggkåpa kan användas på sår, men fungerar även att äta i sallad. De smakar inte så mycket, men det är helt ok att blanda med andra blad för att få en rolig sallad.
 
Relaterad bild
Gran finns ju överallt, och det är inte alltid man tänker på gran i samband med mat, men den är riktigt användbar. De första späda, mjuka, ljusgröna skotten på våren kan man plocka och äta direkt, smakar nästan som godis med en lite syrlig smak. Men man kan även pickla de små skotten och ha som tillbehör till mat. Det går även att göra saft på skotten, och det är fantastiskt gott som smaksättning i öl (hemgjort öl alltså - inte som tillsats i färdigt)
Ytterligare ett användningsområde är att mortla granbarr med salt och på det sättet få ett gott örtsalt.
 
Jag kanske fyller på med fler naturvänliga tips lite senare.

Alger på fasaden

På norra sidan av fasaden hade inte färgen flagnat speciellt mycket, men det var däremot väldigt mycket alger på hela väggen. Ni som har råkat ut för samma sak vet att det finns en uppsjö av medel för att ta bort alger från husväggar. Det finns det ena rävgiftet efter det andra som ska sprutas på väggen och därefter spolas bort med högtrycksspruta så att de gröna algerna ska försvinna. Det fanns en del produkter som utlovade hög effektivitet, men efter noggrann granskning av innehållsförteckningen kändes det omöjligt att använda den typen av kemikalier ( i egenskap av naturvän och kemilärare). Det skulle inte kännas kul att spola ner de kemikalierna via gräsmattan till diket där ödlor och grodor bor (även om mygglarverna gärna kunde intensivbekämpas). I bästa fall beskrevs produkterna som biologiskt nedbrytbara med biocider som inte skulle skada naturen.
Lite efterforskning ledde till tipset att tvätta fasaden med ljummet vatten och såpa, och det kändes ju mycket bättre. Och det visade sig vara väldigt effektivt. Lite skrubbande med en rotborste och avspolning med vatten gjorde att algerna rann bort och en vackert röd träfasad lyste mot oss. 
Fasaden såg riktigt hopplös ut, och vi var oroliga att behöva byta ut virket på hela väggen.
Men vi satsade på metoden att skrubba med ljummet vatten och såpa, Det gick snabbare och lättare än väntat, även om det innebar att vi var tvungna att stå och balansera högt upp på stegar med en hink i ena handen och en rotborste i den andra så man önskade sig en tredje hand som kunde hålla fast i stegen.
Det blev väldigt stor skillnad på de skrubbade och de algbevuxna brädorna.
 
Lite skrubbande till så blir hela fasaden lika friskt och vackert röd.
Och så här fint blev det när det var såpskurat, avspolat och färdigmålat.
 
 

Midsommar

Vi ville att huset skulle få en asiktslyftning till midsommar, så vi skrapade och målade intensivt och blev väldigt nöjda med resultatet.
Så här såg det ut på morgonen.
 
 
 
Och så här såg det ut lite senare på dagen.
Och så här vädersäkrade vi midsommarbordet.
 
Vi hade tur med vädret. Fem minuter efter att sista grannen hade gått hem började det droppa lite från himlen.

Växthuset fixas

Det fina lilla växthuset hade blivit totalt vildvuxet.
 
(När jag laddade upp filmsnuttarna lade jag till lite musik som skulle vara en trevlig bakgrund, men musiken blev väldigt hög och dränker i stort sett det talade budskapet, så var beredda på att dra ner volymen)
 
 
Det tog en stund att riva ut växterna och lägga dem på skottkärran. 
 
 
 
Men fortfarande fanns det en del kvar att göra....
 
 
 
Och till slut blev det klart - och så jättefint!
 
 
 
Ni må tro att här ska ätas tomater mot slutet av sommaren!

Längtar

Nu är det över tre veckor sedan det senaste besöket i stugan. Då var det trädgådsarbete från morgon till kväll, då vi plockade bort hundratals små minigranar som hade vildsått sig överallt på den stora tomten. Vi sågade även ner en massa lite större granar och ett och annat lite vildvuxet träd som invaderat trädgården, och äppelträden friserades och beskars för att få luft till grenarna och kraft att bära frukt till sommaren. 
Vi rensade dessutom de vildvuxna hallonlanden och hoppas att det ger buskarna som står kvar luft och näring så att det blir massor av hallon i sommar. Det var varmt ute så vi arbetade i kortärmade tröjor och
armarna såg ut som om vi hade slagits med hundra aggressiva, klösande katter när vi var klara.
Vi bjöd även fåglarna på säsongens sista fest i fågelautomaterna, så att de skulle få maximal energi till sina småttingar i de osannolikt många fågelholkar som finns i trädgården och i skogen som hör till tomten (ja, det är en riktigt, riktigt stor tomt).
I ett antal timmar grävde vi upp och fixade med ett land som ska bli potatisland. I landet fanns flera skottkärror med glas, plåtburkar, plast och skräp, och en överfull skottkärra med gamla tegelstenar som var nedgrävda överallt, där ett gammalt  raserat växthus hade stått. När vi kommer dit till helgen ska vi sätta potatis som förhoppningsvis blir färdig till slutet av sommaren.
De gamla tegelstenarna borstades rena och fick bli stomme till en fin ljugarbänk i lä mot södersidan av huset.
Dessutom eldade vi gammalt gräs och hittade tre fina sålådor som fick nytt liv med ny jord och långa rader av grönsaker, kryddväxter, lök och vitlök. 
Som ni ser hann vi fixa med massor, faktiskt intensivt arbete från morgon till kväll hela tiden, så vi hade inte tid att fotografera och dokumentera arbetet. Nu till helgen ska kameran få följa med så att det blir lite nya bilder på huset, trädgården och alla djuren som kommer på besök.
 

Tog en sväng till Norge

Blå himmel, ren luft och milsvid utsikt. De här bilderna är från den svenska sidan av gränsen.
 
 
 
 
 

Liten frusen kurre samsas med fåglarna

 

Besökare i trädgården

 

Dricka björksav

Vad sägs om lite uppfriskande, kristallklar björksav? Vi borrade ett litet hål i en björkstam och pillade in ett smalt rör som ledde ner i en PET-flaska. Där började björksaven sakta droppa ner, och efter några timmar var flaskan full, vi tackade trädet för saften och tryckte in en träplugg i det lilla hålet, så att trädet inte skulle bli skadat.
Det smakar friskt och rent, ungefär som när man dricker vatten direkt från en porlande fjällbäck, men här fanns en liten svag smak av någonting. Det är antagligen smaken av xylitol som kan anas. Nyttigt och gott!
 

Aprilväder

För ett par dagar sedan var det så soligt och varmt att det gick att sitta och fika ute i trädgården i t-shirt. Det var varmt och torrt så det var risk för stora bränder om man eldade oförsiktigt.
Och så vaknade vi upp till det här vädret idag!
 
 
 
 
 

Gästrummet är klart!

Väggen mot kattvinden och hallen har påbörjat sin förvandling.
 
 
Här sitter de nya tapeterna på plats.
Det blev mycket somrigare, ljusare och blommigare med de nya tapeterna.
Den nya blommiga looken.
Fönsterväggen under pågående process och färdigtapetserad.
Det här är vad våra gäster kommer att se från sänghörnan.
Den gamla tapeten hade trista fettfläckar där sängen hade stått, men nu känns allt mycket fräschare!
 
 

Gästrummet

En tältsäng är så himla användbar. När det inte finns några trötta gäster som behöver ta en tupplur där kan man använda den så att det blir lättare att måla listerna innan de nya tapeterna kommer upp.
 

Ny gäst

Idag dök det upp en ny fågel vid foderautomaterna. En fågel med en vacker röd färg på bröstet. Det visade sig vara en bergsfink. 
 
 
 
Men det var ju egentligen den här bilden jag syftade på :
 
 

Nytt golv i gästrummet

Gästrummet har ganska vackra tapeter, men de är gamla och slitna, och golvet är täckt av stora masonitskivor.
 
Det är fläckar på flera ställen på tapeterna.
 
Man kan se en stor fettfläck där sängen har stått.
Golvet har troligen haft en heltäckningsmatta, för det är täckt med masonitskivor. Och då kan man börja hoppas att det ska gömma sig ett gammalt vackert trägolv under masonitskivorna.
Fönsterbrädorna är alldeles fnasiga av gammal torkad färg som börjar flagna av.
 
 
Så himla spännande att lyfta på masoniten för att få se hur golvet under ser ut. De höga förväntningarna med förhoppningar om ett vackert, slipbart gammalt trägolv höll inte riktigt när det visade sig vara grov, ohyvlad råspont som inte hade stora möjligheter att bli ett vackert golv.
Alltså fick det bli någon annan lösning. När det dök upp laminat till ett riktigt fyndpris löste det sig!
 
De första raderna av det nya golvet ligger på plats.
 
Och nu är hela golvet klart!
 
Och fönsterbrädorna är spacklade och klara. Bara målning av fönster och snickerier kvar.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Vitvaror byts ut

De gamla vitvarorna har nu blivit utbytta mot nya. Här kommer det att få plats massor av mat.
 
 

Om

Min profilbild

Fia

RSS 2.0